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Zascandil, Estoril y Parador, restaurantes de Ciudad Rodrigo, participan en las Jornadas Gastronómicas ‘Buscasetas 2014’ dentro de las acciones promocionales de micología en Castilla y León

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Zascandil, Estoril y Parador, restaurantes de Ciudad Rodrigo, participan en las Jornadas Gastronómicas ‘Buscasetas 2014’ dentro de las acciones promocionales de micología en Castilla y León
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Por Cultura y Turismo

Zascandil, Estoril y Parador, restaurantes de Ciudad Rodrigo, participan en las Jornadas Gastronómicas ‘Buscasetas 2014’ dentro de las acciones promocionales de micología en Castilla y León

221 restaurantes participan en las Jornadas Gastronómicas ‘Buscasetas 2014’ dentro de las acciones promocionales de micología en Castilla y León

La Consejería de Cultura y Turismo promueve y apoya las XIII Jornadas Gastronómicas ‘Buscasetas’, organizadas por la Delegación Castellana y Leonesa ‘Euro-toques’ y en la que van a participar 221 restaurantes del 10 al 23 de noviembre. Se completa así un importante número de acciones promocionales en torno a un producto gastronómico especializado como es la micología, que ha centrado todo un ‘mes micológico’ protagonizado por la celebración de la IV edición del Congreso bienal ‘Soria Gastronómica’ como principal referencia a nivel internacional. Diferentes acciones promocionales y concursos apoyarán la fidelización de los comensales de las Jornadas ‘Buscasetas’, que el pasado año sirvió más de 19.000 menús micológicos.

Como continuidad al ‘mes micológico’ organizado por la Consejería de Cultura y Turismo de la Junta de Castilla y León, se inician ahora las XIII Jornadas Gastronómicas de las Setas de Castilla y León ‘Buscasetas 2014’ que, a través de la promoción de un producto turístico gastronómico especializado y con acciones concretas en torno a la micología, se celebrarán del 10 al 23 de noviembre. En ellas participarán 221 restaurantes de toda la Comunidad.

Las jornadas ‘Buscasetas’ identifican el producto micológico con Castilla y León y ayudan a su posicionamiento a nivel nacional e internacional, tal y como señala el Plan Estratégico de Turismo Gastronómico que impulsa este tipo de acciones, coordinadas y gestionadas en colaboración con el sector. El objetivo de esta iniciativa es apostar por la desestacionalización y especialización en aquellos campos en los que se identifica un liderazgo, como es la micología y el micoturismo.

En este sentido, Castilla y León cuenta con un catálogo de 2.700 especies de setas y hongos, de las cuales más de 50 se comercializan en este momento, un amplio catálogo que conocen los más de 250.000 micoturistas que visitan Castilla y León cada año y que aportan un gasto micoturístico estimado en más de 32 millones de euros. Estos datos, que se han expuesto en el último congreso ‘Soria Gastronómica’ celebrado recientemente, nos indican que el 44 % de los micoturistas identifica Castilla y León con su riqueza micológica y que, de todos los que visitan la Comunidad, un 30,6 %, lo hace para practicar la mico-gastronomía, datos que apunta la Fundación Cesefor en su último informe de octubre 2014.

XIII Jornadas Gastronómicas ‘Buscasetas’

Este interés por la gastronomía micológica anima a seguir organizando acciones como las Jornadas Gastronómicas ‘Buscasetas’, que cuentan con la participación de 221 restaurantes de Castilla y León a través de la oferta de un menú micológico compuesto por cinco platos. Se trata de un 4,24 % más de restaurantes participantes que en la edición anterior y entre ellos destaca la participación de todos los Paradores de Turismo de la Comunidad, nueve Posadas Reales y algunos de los restaurantes más importantes de Castilla y León.

El pasado año 2013 se sirvieron 19.184 menús en estas Jornadas Gastronómicas que tuvieron gran repercusión y aceptación, cifra que se prevé superar este año gracias al importante esfuerzo promocional que se está realizando desde la Consejería de Cultura y Turismo. En este sentido los perfiles online de turismo y el propio de la convocatoria  www.buscasetas.es -que el pasado año recibió más de 24.000 visitas- impulsan la difusión de las jornadas y a la participación en las mismas, con interesantes iniciativas como el ‘Recetario Buscasetas’ donde se puede descargar las recetas de los platos que participan en las jornadas, o el ‘Concurso Setero’ que premia la fidelización de los comensales sorteando diez cenas para dos personas a través de la descarga, sellado y envío del cupón de participación que se puede encontrar en la página web.

Son 14 días -del 10 al 23 de noviembre- en los que se va a poder disfrutar de un producto gastronómico de temporada, presentado en su mejor formato y con el objetivo de dar a conocer la riqueza de la gastronomía micológica de Castilla y León. Estas Jornadas apuestan por la unión entre turismo y gastronomía, tal y como marca el Plan de Marketing Turístico de Castilla y León.

Promoción de las Jornadas

‘Buscasetas 2014’ cuenta con apoyo promocional de la Consejería de Cultura y Turismo a través de la Red de Oficinas de Turismo de Castilla y León, donde se va a distribuir material informativo así como en los propios restaurantes que participan y que se identifican con el distintivo de las jornadas gastronómicas. Además, la Consejería ha puesto en marcha una campaña promocional en medios de comunicación y una promoción online a través de las páginas web de referencia y los perfiles en redes sociales.

En la provincia de Salamanca participan 17 restaurantes:
Zascandil – Ciudad Rodrigo
Restaurante El Bardo
Restaurante Mencía
La Galantina – Cabrerizos
Restaurante Estoril – Ciudad Rodrigo
C. Turismo Rural VII Carreras – San Pedro de Rozados
La Taberna de la Alberca – La Alberca
Restaurante La Plata – Béjar
Rest. El Corte Inglés Salamanca
Restaurante El Ruedo – Candelario
Restaurante La Corrobla – Vallejera de Riofríio
Restaurante Guijuelo – Guijuelo
Parador de Salamanca
Parador de Ciudad Rodrigo – Ciudad Rodrigo
El Balcón de la Plaza – La Alberca
Hotel Abba Fonseca
Restaurante Asador Don Mauro

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