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La Feria de Botijeros 2017 a lo grande con un buen día viviendo esta feria

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La Feria de Botijeros 2017 a lo grande con un buen día viviendo esta feria
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La Feria de Botijeros 2017 a lo grande con un buen día viviendo esta feria

Un espléndido día acompaña la celebración de la Feria de Botijeros 2017.

Desde temprano se ven vehículos cerca de la Plaza del Buen Alcalde y Plaza Mayor descargando las mercancías, los artesanos y los cocineros ollas, alimentos y otros útiles necesarios para la preparación de la matanza y aderezos.

El camión con el cebón, cerdo (cerda en esta ocasión, con 130 kg de peso), espera donde siempre, en la Plaza del Conde, esperando. Primera actuación y traslado del cerdo a la furgoneta municipal, “sedado”, en presencia del veterinario.

Llegada a la Plaza del Buen Alcalde y da comienzo a la matanza tradicional. El matarife es el primero en empezar la matanza. Cuchillo en mano y pronto brota la sangre, que es recogida para las morcillas y la probadura; despiece de la partes que se cortan primero antes de chamuscarlo. Helechos para quemar el cerdo por el exterior. y terminado comienza el gran despiece, que poco a poco va quedando en nada, todo disperso por el espacio, unas pieza colgando y otras separando, la lengua, para entregar al veterinario para su análisis, que da positivo.

Los veterinarios recogen la lengua y la analizan en el Ayuntamiento. Limpian la parte de donde recogerán las muestras y las van colocando en los cristales, que está divididos y numerados. Cortan pequeñas fibras de varias partes de la lengua, y otras de la punta, que parece ser una de las zonas más vulnerable a infecciones. Colocadas, 28 fibras, comienza la operación de estudio al microscopio. Despacio, arriba y abajo hasta completar toda la muestra. La lengua está sana.

Mientras se realizaba el análisis el trabajo de despiece seguía. Pasar ajos por el picador, cortar cebollas, preparar el pan (cinco para las morcillas y veinticinco para la comida), calentar agua, limpiar cubiertos… Se ofrecen perronillas, mantecados y aguardiente.

Llegan grupos de forasteros. Una mujer, que dice venir de Zamora y ser de Ciudad Rodrigo quiere prevenir que los cuatro autobuses que trae (¿?) vienen a comer. Pero esa mujer se toma libertadas que a las personas que estaban trabajando les ha puesto de los nervios, cogiendo dulces a puñados y dándolos a sus compañeros de viaje, sin dejar que las personas que hacen este trabajo de forma altruista se vieran ninguneadas. Pero también el aguardiente. Una situación embarazosa que seguramente el Ayuntamiento controlará en sucesivas ediciones.

Venir a “degustar” un plato típico sí, venir a gorronear mejor no. Recordamos que hay muchos bares y restaurantes donde ofrecen patatas “meneas” y probaduras de morcilla y chorizo.

El trabajo de preparación de las patatas “meneas” ha llevado tres días, 125kg de patatas, más los torreznos.

En el patio del Palacio de Montarco ha habido un espectáculo para niños, marionetas, por el Grupo Zurramacatillo, de Arnedo (La Rioja).

En la Plaza del Buen Alcalde varios miembros del equipo de gobierno, no apareció ninguno de la oposición, realizaron unas declaraciones y visitaron los puestos de esta Plazuela. Soraya Mangas (primera vez como delegada de Ferias, haciendo un seguimiento constante y directo) y Juan Tomás Muñoz, concejal de Ferias y alcalde respectivamente, han destacado el trabajo de los servicios municipales y la colaboración de El Botón Charro de Miróbriga y de El Roble Charro. También extensivo a Juan Manuel Criado por la donación del cebón, a José María Sevillano por el transporte gratuito y otras empresas que han aportado su parte para la realización de esta Feria.

Bailes de grupos, varias músicas para varios grupos, cada uno a su son, antes de la degustación de patatas “meneás” y probadura de chorizo y morcilla, con vino caliente.Llegado el momento de la degustación, aguantando el personal (adultos en su mayoría) bajo un sol de justicia, las primeras personas parecen un tanto despistadas y el ritmo es lento al principio, para poco a poco comenzar el reparto con más agilidad. Ha habido varias vueltas de repetición.

Avanzado el reparto de raciones se lleva a cabo el sorteo de dos lotes:

1er lote nº 0.554, que le corresponde 1 jamón y 1 lomo.

2º lote nº 1.582, que le corresponde 1 jamón y 1 lomo.

El trabajo sigue, fregando los cacharros y poco a poco va volviendo todo a su aspecto anterior. El Botón Charro de Miróbriga, colaboradores, Soraya Mangas y Rosa Pascual consiguen que esta mañana haya funcionado a la perfección, pudiendo al final de todo comer en comunidad todos los participantes.

La Feria de Botijeros tuvo un complemento, un grupo de personas que hizo una marcha en Vespa desde Fuentes de Oñoro a Ciudad Rodrigo para apoyar este día con su presencia en la Feria.

Feria de Botijeros 2017 - concentracion de Vespa - 2 Feria de Botijeros 2017 - concentracion de Vespa - 4

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March 28, 2017 Caulfield

Menudo es el PSOE. Ya puestos, que consiga que detecte diez. [...]

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manuel
March 28, 2017 manuel

excelente reflexion Jose Luis{como siempre }para que luego digan que nada a cambiado en nuestro [...]

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March 27, 2017 Miles

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