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Los cocineros de la carne de toro con patatas del Domingo de Piñata trabajan sin parar en los preparativos

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Los cocineros de la carne de toro con patatas del Domingo de Piñata trabajan sin parar en los preparativos
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Cada víspera del Domingo de Piñata un grupo de voluntarios dedica su tiempo del sábado por la tarde para preparar todos los alimentos con los que harán el guiso de la carne de toro con patatas en Bolonia, en el Paseo de Fernando Arrabal, al lado del Registro.

El grupo de personas se reparte el trabajo. Unos pelan patatas, otros trocean pimiento y otras verduras. Los de la carne suelen ser los mismos todos los años.

Entre los voluntarios este año se ha incorporado una mujer más, de Villasrubias, que ha querido colaborar en esta tarea, y le hace ilusión que su hija la vea desde Francia. Entre estos voluntarios está el concejal de Festejos, Cristian González.

Los ingredientes que tendrá el menú de mañana:

  • 2 novillos del Lunes de Carnaval, cerca de 400 kg.
  • 600 kg de patatas
  • Pimientos
  • Ajos
  • Zanahorias
  • Puerros
  • Aceite de oliva…
  • 100 panes de 1 kg cada uno

Estos ingredientes se cocinarán en la paellera de José, de la que saldrán más de 3.000 raciones de carne con patatas, con la participación de unas 30 personas voluntarias.

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September 21, 2018 Juan

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