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Las AMPAS empiezan talleres con los alumnos para conocer Ciudad Rodrigo: hoy hacer farinato

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Las AMPAS empiezan talleres con los alumnos para conocer Ciudad Rodrigo: hoy hacer farinato
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Esta mañana ha dado comienzo el proyecto de todas las Asociaciones de Padres -AMPA- de los centros de Ciudad Rodrigo en el que pretenden que los alumnos conozcan diferentes aspectos de Ciudad Rodrigo, en todas sus vertientes. El taller se realiza en la cocina del Espacio Municipal para la Igualdad.

Así, hoy han comenzado con el taller de hacer el embutido “farinato”, de la mano de José Conde, ayudado por padres de las AMPAS, pero con los verdaderos protagonistas, los alumnos de 5º de Primaria del Colegio Misioneras de la Providencia Teresianas.

Conde les ha explicado el gentilicio “farinato”, embutido representativo de Ciudad Rodrigo pero que se hace en otros lugares de las provincias de Salamanca, Zamora y en alguna zona fronteriza con Portugal.

La receta que ha seguido está en el libro Delicias charras, de Elisa Núñez.

Muchos de los alumnos presentes conocen bien cómo se elabora el farinato y otros embutidos pues sus familias hacen matanza todos los años y participan en este rito ancestral de la preparación, enfusado, tertulias, recados…

Han seguido todos los pasos y finalmente han tenido su farinato para llevar.

Con este proyecto los alumnos conocerán de primera mano un embutido tradicional, muy representativo de Ciudad Rodrigo y Comarca.

Mañana será el Colegio San Francisco el que entre en materia y el Colegio Miróbriga lo hará en enero.

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