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Cocineros y pinches preparan los ingredientes de carne y patatas para el Domingo de Piñata

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Cocineros y pinches preparan los ingredientes de carne y patatas para el Domingo de Piñata
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Unas 30 personas colaboran en la preparación de los ingredientes de la comida, carne con patatas, que el Ayuntamiento de Ciudad Rodrigo ofrece a todo el que se acerque el Domingo de Piñata a Bolonia.

Después de comer han comenzado el despiece de los dos novillos, de 170 y 184 kg, que será la base de carne para el conocido guiso de carne con patatas que se podrá degustar mañana, Domingo de Piñata.

Tres mujeres colaboran con el resto de hombre en todas las tareas de preparación de los ingredientes vegetales, la carne la preparan y trocean los mismos de otros años.

Este año el presidente de la Comisión Taurina, Cristian González, ha estado de supervisor, pero el concejal Joaquín Pellicer ha trabajado cortando verduras junto al resto del equipo dirigido por José.

Los ingredientes que tendrá el menú de mañana:

  • 2 novillos del Carnaval
  • 600 kg de patatas
  • Pimientos
  • Ajos
  • Zanahorias
  • Puerros
  • Aceite de oliva…
  • 100 panes de 1 kg cada uno

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