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Presentado el Concurso Internacional de Pinchos y Tapas de la Red de Ciudades y Villas Medievales, en la que está Ciudad Rodrigo

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Presentado el Concurso Internacional de Pinchos y Tapas de la Red de Ciudades y Villas Medievales, en la que está Ciudad Rodrigo

La sede de Afecir ha sido el lugar en el que la delegada de Cultura y Turismo, Beatriz Jorge, acompañada por el presidente de Afecir, Buenaventura Montero, y el presidente de la Asociación de Hostelería, Ignacio Alonso, ha presentado el XII Concurso Internacional de Tapas y Pinchos medievales en Estella, que se celebrará del 19 al 20 de octubre de 2019, en la localidad navarra.

Jorge ha explicado a los presentes, cocineros que tienen restaurantes en Ciudad Rodrigo, las características del Concurso y las condiciones de participación.

Ciudad Rodrigo forma parte de la Red de Ciudades y Villas Medievales y por parte de la delegación de Turismo tienen interés que algún cocinero vaya en representación de Ciudad Rodrigo en esas fechas, que coinciden con la Asamblea de la Red, a la que asistirán representantes municipales.

Por parte municipal son conscientes que cerrar unos días tiene un coste al no abrir esos días.

Se cubren algunos gastos: gastos de estancia por parte de la organización. El transporte corre por cuenta municipal.
La organización ayuda con 450 euros para la comprar de ingredientes, y si no llegara el Ayuntamiento ayudaría en la diferencia.

El cocinero será asignado a un bar / restaurante donde cocinará el pincho con ingredientes que ya existieran en la Península Ibérica en la Edad Media, antes del descubrimiento de América.

Una vez presentado el Concurso varios cocineros se han interesado por ir. Habrá una reunión pasado el Martes Mayor para ver quienes van, sólo dos por localidad.

El cocinero tendrá que preparar 450 pinchos / tapas.

Los participantes serán asignados por la organización a un establecimiento de Estella. Este establecimiento aportará la bebida correspondiente (caña, mosto, vino, agua o café). El precio de la tapa o pincho y la bebida será de 2,50 euros, de los que el 75 % será para el establecimiento que acoge al concursante y el 25 % para la Red de Ciudades y Villas Medievales

El sábado y el domingo por la mañana se pondrán a la venta 200 cada día, pincho o tapa que deberá poder comerse de dos o tres bocados. El sábado por la tarde se reservan 50 para para el acto de entrega de premios del sábado.

Puntuaciones:

Del 1 al 5 la presentación

Del 1 al 5 el sabor

Del 1 al 5 la elaboración

Del 1 al 5 la originalidad

Premios:

Primer premio: Diploma y 500 euros. Campeón Internacional de Pinchos y Tapas Medievales

Segundo premio: Diploma y 200 euros. Subcampeón Internacional de Pinchos y Tapas Medievales

Tercer premio: Diploma y100 euros, Premio a la tapa o pincho más original

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September 14, 2019 Juan

Ok con luisma. Creo que las mesas han tenido tiempo de colocarlas antes para el tiempo [...]

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Luisa
September 14, 2019 Luisa

Pero en que ciudad vives, Lulu Ganas de trabajar tenían los del tripartito? Yo veo [...]

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September 14, 2019 Luisma

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September 13, 2019 Juan

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