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La Asociación de Hostelería organiza unas Jornadas de elaboración de tapas y pinchos

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La Asociación de Hostelería organiza unas Jornadas de elaboración de tapas y pinchos
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La Asociación de Hostelería de Ciudad Rodrigo y Comarca, integrada en Afecir, organiza unas jornadas de elaboración de tapas y pinchos los próximos días 5 y 7 de noviembre de 2019 en el Centro de Formación Empresarial Transfronterizo.

Las plazas son limitadas y la fecha límite de inscripción es el 29 de octubre de 2019. Curso 100 % bonificable con cargo al crédito de formación de la empresa.

El ponente será Boja de la Cruz.

JORNADAS DE ELABORACIÓN DE TAPAS Y PICHOS

TAPAS DE PESCADO:
Canelón de aguacate y gambas
Gazpacho de manzana con ceviche de lubina
Pan de pita suflado con carpacho de bacalao y alioli de mostaza
Estofado Tailandés de calamares y marisco
Gyozas picantes de langostinos
Lasaña de salmón, espinacas y almendras garrapiñadas
Espuma de tortilla de bacalao

TAPAS JAPO-IBERICAS:
Coca de bola de cerdo a la soja
Pollo a baja temperatura con jengibre y salsa agridulce
Tataki de ternera con requesón y calabaza
Pinchitos de ternera con lima y hortalizas
Brick picantes de cordero
Lomo de cerdo con jengibre y miel

Cartel Jornada de formacion de tapas y pinchos

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