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Formación para cambiar a producción ecológica en agricultura y ganadería

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Formación para cambiar a producción ecológica en agricultura y ganadería
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Esta mañana se está realizando en el aula de formación empresarial transfronteriza un taller de formación ecológica destinado a operadores del sector ecológico (agricultores, ganaderos, elaboradores y comercializadores ecológicos), personal técnico que trabaja con el sector ecológico y personas interesadas en incorporarse al sistema de producción ecológica, taller organizado por Consejo de Agricultura Ecológica de Castilla y León (CAECYL), en un programa de formación que se lleva a cabo en varias localidades de la Comunidad.

Ernesto Aparicio ha explicado que esta es la 9ª Jornada, “Producción Ecológica en Castilla y León”, del plan de formación para potenciar por las condiciones que hay en Salamanca y puede venir bien en Salamanca. Ha habido otras jornadas enológicas y vitivinícola.

En esta zona hay varios productores que lo hacen en ecológico. Esta forma de producir es posible y ofrece beneficios al consumidor y ganadero, pues la carne que se produce con este sistema con forraje y pastos de calidad redunda en el resultado final del producto.

El paso a producción ecológica en vacuno puede llevar dos años hasta que se eliminan residuos que no son ecológicos, tanto en agricultura como en el ganado.

Entre los asistentes hay interesados en comenzar el proceso del cambio, previa inscripción en el Consejo de Agricultura Ecológica de Castilla y León (CAECYL).

Dado el interés del tema de la jornada todas las plazas se han cubierto.

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