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Cotización histórica del Porcino Ibérico en la Lonja de Ciudad Rodrigo, fijado en 3,38 euros/kg

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Cotización histórica del Porcino Ibérico en la Lonja de Ciudad Rodrigo, fijado en 3,38 euros/kg
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El Salón de Sesiones del Ayuntamiento de Ciudad Rodrigo acoge la Lonja Agropecuaria de Salamanca que se celebra en esta ciudad para realizar la primera cotización del Porcino Ibérico, según norma de calidad.

El alcalde de Ciudad Rodrigo, Marcos Iglesias Caridad, ha dado la bienvenida a todos los presentes que se acercan a conocer el precio de salida de porcino ibérico. Recuerda que lleva 20 años celebrándose la primera cotización del porcino en Ciudad Rodrigo. Ciudad Rodrigo como capital de comarca con gran superficie dedicada al porcino, un sector importante que vive en la dehesa donde engorda
Recuerda que la Loja del Porcino Ibérico se celebra en la Feria de San Andrés, una feria ganadera de bovino importante y de las más antiguas que se celebran.

Y cotización propiamente no ha habido, ya que no el desacuerdo de productores e industriales ha hecho que el precio quede fijado por la Diputación de Salamanca y el presidente de la Lonja, Jesús Barreda, comunica:

Ibérico de Bellota 50 %: 2,85 – 3,05 euros / kg en arrobas 32,77  – 35,07

Ibérico de Bellota 75 %: 3 – 3,20 euros / kg en arrobas 34,50  – 36,80

Ibérico de Bellota 100 %: 3,18 – 3,38 euros / kg en arrobas 36,56  – 38,87

En la cotización del Porcino Blanco de ha habido acuerdo debido a la demanda chica, quedando el de Cebo en +3 y +5 para las cerdas. Los lechones en +3 y los tostones +6.

En cuanto al Porcino de Cebo y el Cebo de Campo ha habido petición de repetición por los industriales (Fernando Santos Sánchez, Javier Castro Sánchez, Juan Manuel Vicente Pérez, Gregorio Sánchez Pérez, Manuel Sánchez Arriba y ), y petición de subida por parte de los productores (Celestino Martín, Pablo Rodríguez, Tomás García González, Miguel Ángel Flores Rodríguez, José Javier González e Igor Pujol). Finalmente el presidente decide subir +1. Los lechones + 5, marranos +5 y tostones +6.

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