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Nueva edición de “Cocinamos en el Mercado”

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Nueva edición de “Cocinamos en el Mercado”
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A mediodía de hoy ha sido presentada en el Mercado de Abastos la segunda edición de “Cocinamos en el Mercado”, a cargo de la concejal de Comercio, Laura Vicente Torrens, acompañada de la cocinera Leticia Martín, y representantes del Mercado, Roberto García y Paulina Rodríguez, además del patrocinador, Gonzalo González, de Ferretería Sertorio.

Vicente Torrens ha explicado que esta edición se llevará a cabo los jueves de los meses de febrero, marzo y abril. Concretamente los días:

febrero: 6 y 13

marzo: 12, 19 y 26

abril: 2, 16 y 30

El día elegido es el jueves, a las 11 horas.

Serán ocho jornadas en los que la cocinera tiene la colaboración de alimento de ochos titulares de los puestos del Mercado: carnicerías, pescadería, fruterías, panaderías, aceitunas.

Cada día se harán recetas con productos de dos de los puestos.

Varias novedades señala Vicente Torrens, como que esta edición se hace ya próxima la primavera, se harán videos de las recetas con una duración de un minuto para publicarlas en redes sociales municipales.
También se hará un recetario que los participantes de los puestos podrán ofrecer a sus clientes.
Otra novedad es que la cocinera tendrá pinches, ayundantes, que serán concejales del equipo de gobierno.

Destaca la delegada que el Mercado de Abastos ofrece variedad, además de proximidad y confianza, tanto en los productos como en la profesionalidad.

Se valora positivamente la idea de ofrecer la preparación de recetas de cocina en el Mercado de Abastos, como quedó reflejado en que algunos asistentes iban al puesto para pedir productos utilizados en la receta de la primera edición.

La primera recete tendrá productos de la carnicería de Juanjo y de la frutería Marisol. Un arroz meloso de chanfaina, y una ensalada variada con pera, patata, pimiento, cebolla. Trabajará la calabaza con cabello de ángel.

Puestos participantes:

Julia frutería,  carnicería Juanjo

Carballo carnicería, Paulina panadería

Cati y Ana pescadería y frutería El Charro

aceitunas Miroliva y carnicería Molachin

frutería Mere y carnicería Loly y José Mari

carnicería Bernal y frutería Nieves

 

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