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Segundo jueves de “Cocinando en el Mercado” con platos de costilla y floretas

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Segundo jueves de “Cocinando en el Mercado” con platos de costilla y floretas
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Segundo jueves de “Cocinando en el Mercado”, con dos platos, uno de carne y otro dulce.

Este jueves la cocinera Leticia Martín tiene pinche, el alcalde de Ciudad Rodrigo, con gorro y mandil.

Las propuestas de hoy son dos recetas con productos locales. Uno Costillas de cero a baja temperatura con crema de patata frita. Costillas sobre una crema y con salsa de la propia preparación de la costilla.

Otra de las recetas ha sido Corazones de flores de carnaval, floretas rellenas de cremoso queso artesanal Miróbriga.

Los colaboradores ha sido panadería Paulina y carnicería Carballo. También colabora Anfi con la instalación de bar.

Después han sido degustados y el público ha dado el visto bueno a las dos propuestas.

Iglesias Caridad se puso rápido el gorro “jamaicano” y el mandil con ganas. Ha destacado que el Mercado es el corazón del comercio, que ofrecen productos de calidad, carnes y verduras. Esta iniciativa pretende potenciar el Mercado.
Las recetas que se ofrecen se hacen aquí y desde aquí, con productos de aquí, lo que hace que la gastronomía mueve gente en el sector turístico y se quiere dar a conocer que hay buenos productos y en Ciudad Rodrigo se come bien.

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