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Preparativos del guiso del Domingo de Piñata

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Preparativos del guiso del Domingo de Piñata
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Sábado, víspera del Domingo de Piñata, mañana 1 de marzo de 2020, y el grupo de voluntarios dedica tiempo de este día por la mañana algunos y por la tarde más de veinte a preparar los ingredientes con los que harán el guiso de la carne de toro con patatas en Bolonia, en el Paseo de Fernando Arrabal, al lado del Registro.

El grupo de personas se reparte el trabajo. Unos pelan patatas, otros trocean pimiento y otras verduras, grupo al que se han incorporado cinco concejales del equipo de gobierno. Los de la carne son los mismos todos los años.

Los ingredientes que tendrá el menú de mañana:

  • 2 novillos del Domingo de Carnaval, más de 400 kg.
  • 600 kg de patatas
  • Pimientos
  • Ajos
  • Zanahorias
  • Puerros
  • Perejil
  • Aceite de oliva…
  • 100 panes de 1 kg cada uno

Todos estos ingredientes se cocinarán mañana en la paellera de José, de la que saldrán más de 3.500 raciones de carne con patatas, con la participación de unas 30 personas voluntarias.

2 Comentarios

  1. Vecino 16:10, mar 01, 2020

    Ya sé que Mr van a decir que es tradición, pero,no creen que debería haber ciertas medidas de higiene para manipulación de alimentos?sobretodo si pensamos en la cantidad de personas expuestas!algunas tradiciones deben mejorarse y adecuarse a las normativas vigentes!!

    Reply to this comment
  2. ESTORZAHUERTOS 10:47, mar 01, 2020

    No veo ningun operario municipal como para abrir y cerrar puertas en los encierros … claro aqui van voluntarios y no cobran .
    Las Tareas de abrir y cerrar puertas durante el Carnaval del Toro no deberia pagarles el Ayto nada y darle dias vacaciones porque esto supone un montante importante de dinero, ya vereiamos cuantos realizaban esta tarea y sino que contraten gente desempleada para estas cosas como lo hacen para colocar las agujas.

    Reply to this comment

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